Stage de gastronomie berbère au Maroc :

Deux programmes sont à votre disposition qui vous feront découvrir les saveurs et les secrets de la cuisine berbère en compagnie de cuisinières locales.

- PROGRAMME 1 : Stage de cuisine berbère au Riad "Ma Bonne Etoile"
- PROGRAMME 2 : Stage de cuisine dans une famille marocaine

STAGE DE CUISINE BERBERE AU RIAD "MA BONNE ETOILE"

Ce stage est avant tout un moment de partage et de plaisir avec la cuisinière du riad Ma Bonne Etoile qui vous dévoilera (presque) tous les secrets de la cuisine marocaine dans une ambiance détendue et conviviale. (pas plus de 5 personnes.)

Dates : Toute l'année selon disponibilité du Riad

PROGRAMME
Jour 1 : Arrivée à Ouarzazate. Nuit à l’hôtel (pour les arrivées tardives).

Jour 2 : Voyage de Ouarzazate au Riad par la magnifique vallée du Drââ. Arrêt en cours de route à la poterie de Tamegroute. Installation au riad. Découverte des environs et des gens.

Jour 3 :
Matin : C’est le jour du « souk » à M’hamid : On part ensemble faire les achats nécessaires à la fabrication des repas.
Après-midi : Plat 1 : préparation du repas du soir (environ 2 heures à chaque fois)

Jour 4 :
Matin : Fabrication de différents pains. Cuisson dans un four « beldi » (à l’ancienne).
Après-midi : Plat 2, pour le soir

Jour 5 :
Matin : Visite de la kasbah d’Ouled Driss, le musée et … les secrets d’un bon thé dévoilés par Hassan (avec les différentes épices et leurs bienfaits)
Après-midi : Plat 3, pour le soir

Jour 6 :
Matin : Fabrication des pâtisseries
Après-midi : Plat 4 pour le soir
Soirée musicale

Jour 7 : Le matin bilan du stage. Après midi, remontée sur Ouarzazate. Nuit à l'hôtel.

Jour 8 : Avion (ou remontée sur Marrakesh)

Durant le stage, vous aurez aussi le temps de flâner dans les dunes environnantes, de profiter de la piscine, du hammam, de vous promener dans la palmeraie et … de ne rien faire.

Hébergement :
Vous serez logé en maison d'hôtes, dans un riad marocain, situé aux portes du désert, à 250 km au sud de Ouarzazate (450 km au sud de Marrakech).
Le riad possède des chambres confortables avec salles de bain privées, salle à manger, salon, terrasse, piscine, palmeraie et coucher de soleil exceptionnel !

Tarif : 590 €
Ce tarif comprend :
- l'hébergement en pension complète au riad
- les 2 nuits d'hôtel,
- les activités de stage,
- le transfert en taxi Ouarzazate/ Ouled Driss et retour
- les frais d’adhésion à l’association

Ne comprend pas :
- les boissons prises en dehors des repas
- les pourboires
- la visite de la kasbah d’Ouled Driss (2 €)
- les transports en taxi supplémentaires
- le hammam (2 € + massage : 5 €)

STAGE DE CUISINE DANS UNE FAMILLE MAROCAINE

Dates : Toute l'année pour des individuels ou des petits groupes (maximum 6 participants)

Les stages se déroulent totalement en famille, vous allez apprendre à acheter les ingrédients, les préparer, les cuisiner et ce, toujours dans la bonne humeur. L’incontournable préparation traditionnelle du thé est bien sûr au programme.
C’est un partage de moments précieux au sein d’une vraie et accueillante famille berbère.
Cerise sur le gâteau : faire du pain "maison", traditionnel !
Tous les repas sont pris en famille… à la marocaine !
Possibilité de repas végétariens, sur demande préalable
Les cours sont sous forme de participation familiale à la préparation de tous les repas, avec explications et conseils.

Hébergement : Vous êtes logés dans la famille en pension complète.
(draps de couchage et serviettes de toilette de voyage conseillés)

Tarifs :
Stage de 3 jours : 190 €
Stage de 5 jours : 280 €
Stage de 7 jours : 370 €

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