Cours de cuisine Bio végétarienne en Inde

Séjour 7 jours / 6 nuits en demi-pension
A 275 km de Delhi, Au cœur du Shekhawati (Nord-est du Rajasthan), Apani Dhani écolodge est une petite structure familiale qui propose un hébergement respectueux de l'environnement, des excursions guidées dans la région ainsi que des activités animées par la communauté locale : cours de cuisine, initiation aux arts et à l'artisanat traditionnels, cours de hindi.

Apani Dhani écolodge reverse 5% du prix des chambres à des projets locaux et est représentée au France au sein du réseau « ATES » (association de Tourisme Equitable et Solidaire).

Vous profiterez de votre séjour pour visiter les havelis (résidences privées du Pakistan et du nord de l’Inde à l’architecture traditionnelle) et les peintures murales les mieux conservées de la région qui font le renom de la ville de Nawalgarh.

Dates : Séjour possible toute l'année ; période recommandée de octobre à février.

Cours de cuisine Bio végétarienne
Enrichissez votre connaissance de la culture indienne en apprenant à préparer une variété de plats indiens, délicieux, sains et simples, que vous pourrez proposer à votre famille et à vos amis une fois de retour à la maison.

Gajendra, le plus jeune fils de la famille, partagera sa passion de la cuisine avec vous. Il a appris à préparer les plats de la région avec sa grand-mère et sa mère, puis y a ajouté sa touche personnelle.
La famille étant végétarienne, ces ateliers vous initieront à ce type de cuisine (ni viande, ni poisson, ni œuf).
La diversité de la cuisine indienne est aussi riche que la nature de ce pays. A chaque état, un style de cuisine différent, basé principalement sur les récoltes locales. Dans le désert où vit la famille, légumes et céréales ne poussent guère en abondance. C’est ce qui rend la cuisine du Rajasthan unique : l’art de créer une variété de goûts à partir de très peu.

Les cours de cuisine durent de deux à trois heures. Ils ont généralement lieu l’après midi. La préparation des repas du soir sert de cadre à ces cours de cuisine. En cas de changement d’horaire pour un jour particulier, Gajendra vous en informera.

Il est possible de combiner les cours de cuisine avec des activités artisanales traditionnelles (atelier « Tie and Dye » : peinture sur textile et atelier « Bangles », bracelets traditionnels). Se reporter au programme « Initiation à l’artisanat traditionnel du Rajasthan en Inde ».

Hébergement :
Située à Nawalgarh, ville renommée pour ses havelis et leurs peintures murales, l’Eco-Lodge est composé de 8 bungalows construits avec des matériaux naturels.
Des panneaux solaires participent à la production d’eau chaude et d’électricité.
Les chambres, toutes avec W.C et douche, sont joliment décorées avec de l'artisanat local.

Vous serez logé en demi-pension (petit-déjeuner et dîner inclus). Les repas sont végétariens et biologiques puisqu’ils utilisent les ressources naturelles du jardin familial.

Vous pourrez profiter de votre séjour pour découvrir la région et prendre part aux visites culturelles proposées par votre hôte.

Tarif : 255 € par personne
Ce prix comprend :
- 5 cours de cuisine
- La chambre simple supérieure avec petit déjeuner
- Les dîners pour une personne
- Le recueil de recettes d’Apani Dhani
- Une soirée avec un musicien *
- Les frais d’adhésion à l’association

* Le concert est organisé à votre attention, mais tout visiteur également présent ce jour là sera cordialement invité à écouter les musiciens.

Les visites culturelles et excursions sont en sus, à décider selon vos envies avec votre hôte.

Un supplément de 35 € sera demandé pour participer aux ateliers d’artisanat traditionnel dispensés le matin.

Après votre séjour à l'écolodge, prévoyez de visiter Jaipur, Agra.. L'Inde regorge de splendeurs !

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