" L'expérience à Apani Dhani est inoubliable. Nous avons été bien accueillies, dans une famille bienveillante. En plus de l'apprentissage de la cuisine, nous avons eu de riches échanges. Nous revenons riches d'une belle expérience humaine. "

" Je recommande vivement ce stage de cuisine indienne à Apani Dhani. Une immersion au coeur du Rajasthan, pour découvrir une cuisine haute en couleur, en saveurs, au sein d'une famille généreuse et accueillante qui aime transmettre son savoir-faire. Le dépaysement est total. De plus, Apani Dhani est un écolodge très agréable, reposant et propre. On a passé de bons moments en compagnie de Gajendra et sa famille. Il propose également des excursions guidées dans la région du Shekhawati et des activités animées par la communauté locale.Une expérience inoubliable et une magnifique manière de découvrir l'Inde et ses habitants. "

" "A Apani dhani, on ressent tout de suite l'amour qui imprègne le lieu, depuis le concept architectural, les matériaux utilisés, les décorations murales, la cuisine faite avec essentiellement les produits du jardin, les cours de cuisine dispensés avec conseils nutritionnels dans la cuisine familiale et sur la terrasse auprès du feu, les fleurs fraîches du jardin qui ornent tables, fenêtres, et tous les recoins de la maison par les soins de sa belle-fille, le travail du bois des meubles, des volets, des ustensiles par son fils, la générosité avec laquelle il emploie les artisans locaux, le souci de respect des ressources naturelles, surtout l'eau, et de la culture locale, l'implication dans le développement durable et l'éducation des enfants de sa région, bref une grande spiritualité au quotidien, une belle démonstration de sobriété heureuse." "