Ce stage est avant tout un moment de partage et de plaisir avec la cuisinière du Riad Ma Bonne Etoile qui vous dévoilera (presque) tous les secrets de la cuisine marocaine dans une ambiance détendue et conviviale.

Proposition de séjour :
Jour 1 : Arrivée à Ouarzazate. Nuit à l’hôtel (pour les arrivées tardives).

Jour 2 : Voyage de Ouarzazate au Riad par la magnifique vallée du Drââ. Installation au Riad. Découverte des environs et des gens.

Jour 3 :
Matin : C’est le jour du « souk » à M’hamid : On part ensemble faire les achats nécessaires à la fabrication des repas.
Après-midi : Plat 1 : Préparation du repas du soir typique marocain la Seffa Medfouna un plat
partagé lors des repas en famille. (Environ 4 heures de préparation)

Jour 4 :
Matin : Fabrication de différents pains. Comme la pizza berbère avec sa cuisson
traditionnelle au feu sur des petits cailloux (à l'ancienne).
Après-midi : Plat 2, pour le soir le couscous un plat traditionnel à la chèvre ou au
dromadaire, végétarien selon votre choix, vous découvrirez les secrets
du bon dosage d'épices. (Environ 4 heures de préparation)

Jour 5 :
Matin : Visite de Bounou, le musée et nous irons déguster le thé chez l'habitant
l'occasion de découvrir comment et de quoi ils vivent au quotidien un
vrai moment de partage.
Après-midi : Plat 3, pour le soir. Les boulettes de sardines un plat traditionnel et tellement surprenant.

(Environ 3 heures de préparation)

Jour 6 :
Matin : Fabrication des pâtisseries

(Environ 4 heures de préparation)
Après-midi : Plat 4 pour le soir, Tajine la Mazouria un plat partagé en famille

(Environ 4 heures de préparation)
Soirée musicale

Jour 7 : Le matin bilan du stage. Après midi, remontée sur Ouarzazate. Nuit à l'hôtel.

Jour 8 : Avion (ou remontée sur Marrakech)

Durant le stage, vous aurez aussi le temps de flâner dans les dunes environnantes, de profiter de la piscine, du hammam, de vous promener dans la palmeraie et … de ne rien faire.