Aliore

Sidi Kaouki

Atelier culinaire et artisanal berbère à Sidi Kaouki


Atelier culinaire et artisanal berbère à Sidi Kaouki

Découvrez la cuisine berbère

Immergez-vous dans la culture berbère

Explorez le village de Sidi Kaouki

Visitez le village de Sidi Kaouki en vous initiant à la gastronomie berbère !


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    Votre programme détaillé


    Aliore vous propose deux programmes culinaires pour découvrir la gastronomie berbère. Vous apprendrez à cuisiner des plats traditionnels berbères, à faire du pain et à fabriquer de l’huile d’argan. Avant de commencer les ateliers il vous sera propose de vous mettre en tenue traditionnelle berbère pour vous immerger dans la culture berbère. Vous avez la possibilité de participer à différents ateliers répartis sur une journée ou trois jours.


    Le programme d’une journée

    • Début du programme à 10h30 par la préparation du thé, la préparation du tajine et du pain
    • Le déjeuner vers 13h avec vos préparation culinaires
    • Après le déjeuner vous avez une pause détente et visite des animaux présents sur le lieu de vie familial
    • De 15h30 à 17h : vous commencerez l’atelier de fabrication d’huile d’Argan 
    • Et pour finir votre journée vous pouvez aller voir le coucher du soleil sur la plage, à 10 minutes à pied.

    Le programme de trois jours :
    Jour 1 : Atelier de fabrication d’huile d'Argan (durée 2h30 environ) : 
    • Production d’huile d’Argan
    • Dégustation de snacks marocains (thé à la menthe accompagné de pain, miel, huile d'Argan, Amlou et œufs de les poules élevées en plein air)


    Jour 2 : Atelier de fabrication de pain traditionnel (durée 2h30 environ) :

    • Vous irez chercher du bois dans la forêt à côté de la maison
    • Vous pétrirez le pain
    • Cuisson du pain au four à bois
    • Et vous dégusterez des snacks marocains (thé à la menthe avec pain, miel, huile d'Argan, Amlou et œufs de poules élevées en plein air)

    Jour 3 : Atelier de cuisine berbère (durée 3h30 environ) : 
    • Vous dégusterez du thé et pâtisseries 
    • Vous irez chercher du bois dans la forêt à côté de la maison.
    • Vous allumerez le feu.
    • Vous préparerez un tagine à l'huile d'Argan au feu du bois.
    • Vous dégusterez vos préparations culinaires.
    • Dessert : thé à la menthe accompagné de pain, miel, huile d'Argan, Amlou .

     

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Dates

Toute l'année

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    Localisation

    Le programme se déroule à Sidi Kaouki, à 20 km d'Essaouira au Maroc, un petit village berbère de pêcheurs et bergers, entouré de forêts d’arganiers, situé au bord d'une grande plage donnant sur l'océan. La région de Sidi Kaouki - Essaouira est connue comme un des meilleurs endroits d'Afrique du nord et est appréciée par les surfeurs. 

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    Durée

    Vous pouvez participer au programme d'une journée ou celui de 3 jours 

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    Eligibilité

    Vous devez être âgé de 18 ans ou plus

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    Hébergement

    L'hébergement n’est pas proposé mais voici quelques recommandations  : 

    • https://bluekaouki.com/rooms
    • http://www.kaouki.com/?page=tarifs
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    Tarif

    129,00 €

    • 129 € pour le programme de trois jours
    • 162 € pour le programme de une journée


    Ces prix incluent : 

    • Les prix des ateliers et du matériel
    • Les frais administratif
    • La cotisation à l’association


    Après les ateliers vous avez la possibilité de commander d’autres plats tels que salades marocaines, tagine, désert pour le prix de 160 dirham par personne (environ 14 €).

Vous pouvez aussi nous écrire directement à
infos@aliore.org

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